Chivas Regal – це відомий бренд шотландського купажованого віскі, що вирізняється насиченим смаком та неповторним ароматом. Особливу нотку цьому напою надають димні відтінки, які є ключовими в його складі. Віскі Chivas Regal має понад 200-річну історію, яка почалася в підвалі продуктового магазину, де брати Чівас працювали над своїм унікальним рецептом, завдяки якому напій згодом опинився на столі королеви Вікторії. Саме цей шлях закріпив за брендом статус королівського напою.

Америка познайомилася з віскі Чівас після завершення Другої світової війни. Тут напій миттєво здобув шалену популярність, ставши невід’ємною частиною світських заходів та зйомок фільмів. Чівас Рігал був улюбленим напоєм таких легенд, як Френк Сінатра, Дін Мартін і Семмі Девіс. За словами очевидців, віскі супроводжувало їх як під час гастролей, так і в буденному житті.

У 21 столітті віскі Чівас залишається одним із найпопулярніших елітних напоїв у світі. Його подають в клубах, ресторанах та на приватних вечірках. Віскі експортується у понад 200 країн світу, а річний обсяг продажу складає 4 мільйони ящиків. Це означає, що кожні 4 секунди хтось на Землі купує пляшку Chivas Regal.

Що ж забезпечило такий приголомшливий успіх бренду? Як йому вдалося пройти цей шлях за два століття? У цій статті ми спробували розібратися в цих питаннях. Окрім того, ми підготували огляд лінійки Chivas Regal, а також рекомендації щодо правильного вибору.

 

Історія Chivas

У 1801 році брати Джеймс і Джон Чівас заснували компанію Chivas Brothers. Спершу це був магазин делікатесів в місті Абердін, Шотландія. Тодішні зернові та односолодові віскі мали досить різкий і грубий смак через технологічні особливості їх виготовлення. Брати провели дослідження серед своїх клієнтів, щоб урізноманітнити асортимент своєї крамниці, і почали експериментувати з різними сортами витриманих в підвалі свого магазину напоїв. Змішуючи різні пропорції зернових і солодових віскі, вони створили унікальний рецепт, що став основою для знаменитого купажованого віскі. Згодом брати стали не лише власниками магазину елітних напоїв, але й експертами в мистецтві купажування.

У 1843 році на ринку з’явився перший купажований шотландський віскі під брендом Chivas Brothers. Напій настільки вразив споживачів, що отримав королівський патент і другу частину назви - "Regal". Відтоді бренд став офіційним постачальником віскі Chivas Regal 12 до двору британської королеви Вікторії, що і закріпило його популярність у всьому королівстві. 

У 1909 році бренд зайняв лідируючі позиції на ринку елітного віскі, випустивши Chivas Regal 25 – перший в історії купажований шотландський віскі такої витримки. Напій тоді швидко здобув популярність і досі не втрачає її. Саме з нього почався експорт бренду на американський ринок, де hivas Regal 25 швидко підкорив аристократичний Нью-Йорк. Після періоду "сухого" закону, коли постачання алкоголю було припинено, Chivas повернувся в 1933 році з Chivas Regal 12, який і досі залишається улюбленим серед американців.

У 2000 році компанія Chivas і її винокурні перейшли у власність корпорації Pernod Ricard.

 

Виробництво Chivas

Основна вимога до шотландського віскі полягає в тому, що до його складу можуть входити лише спирт, вода і солод. Це забезпечує унікальний післясмак, в якому зберігаються деревні нотки і всі відтінки висушеного в печі зерна.

Чівас Рігал виготовляється за старовинним рецептом з використанням джерельної води, зрілих злаків і свіжих дріжджів. Основні компоненти включають солод і цільний ячмінь з невеликим додаванням іншого зерна. Початкова міцність спирту становить не менше 94%, а в процесі виробництва її знижують до 40%. Віскі має тонкий аромат, завдяки ретельно відібраним солодовим і зерновим сортам з різних регіонів Шотландії. Чівас віскі виробляється на найстарішій винокурні в регіоні Спейсайд (1786). Ця місцевість також додає свої унікальні нотки до смаку і аромату напою. Основою для всіх купажів Chivas Regal є односолодовий віскі Strathisla.

У процесі виробництва майстер купажу ретельно підбирає пропорції для змішування різних сортів віскі, орієнтуючись на їхні ароматичні та смакові характеристики. Колін Скотт, нащадок братів Чівас і хранитель традицій, суттєво вплинув на розвиток бренду. Він був майстром купажу понад 30 років, створивши багато відомих видів Chivas Regal, включно з Chivas Regal 18, що й досі виготовляється за традиційною рецептурою. Після купажування віскі витримується переважно в бочках з-під хересу та зберігається там до моменту розливу.

 

Лінійка віскі Chivas Regal

Кожен вид Чівас віскі має міцність 40%.

1. Chivas Regal 12 – наймолодший представник лінійки. Для його виробництва використовують різні сорти віскі, які потім витримуються не менше 12 років у дубових бочках. Смак цього напою вирізняється нотками вересу, ванільної карамелі та анісу, а післясмак розкривається відтінками горіхів і в'ялених фруктів. Цей віскі отримав багато престижних нагород.

2. Chivas Regal 18– віскі, створений за авторським рецептом Коліна Скотта. Купаж складається з понад 20 сортів віскі, які витримувалися 18 років. Напій має оксамитовий смак із легкими шоколадно-горіховими та цитрусово-трав'яними нотками. Післясмак багатий на квітково-солодові й димні відтінки. Чівас 18 років, ціна якого приблизно 90 євро за 1л, описують як "оксамитовий" завдяки його гладкій текстурі та багатству смаку.

3. Chivas Regal 25 – віскі, створений спеціально для американського ринку. Він виготовляється за рецептом, якому вже понад 110 років. Цей напій має фруктово-медовий аромат з нотками марципанів і мигдалю, смак розкривається відтінками шоколаду і крем-брюле, а післясмак дарує приємну цитрусово-горіхову гірчинку.

4. Chivas Regal XV– віскі, спирти для якого витримуються 15 років у бочках з-під коньяку. Це надає напою відтінків груші й цукерок, а його аромат наповнений нотками фруктів і прянощів.

5. Chivas Regal Ultis – до складу цього віскі входять п’ять рідкісних сортів з різних дистилерій. Напій створений на честь п’яти поколінь майстрів купажування бренду. Аромат наповнений нотками персика й цукерок, а у вираженому фруктовому смаку домінують груша, яблуко, хурма й клементин.

6. Chivas Royal Salute 21 - уперше представлений у 1953 році на честь коронації королеви Єлизавети II. За британською традицією, коронація супроводжується 21-м пострілом салюту, звідки й походить назва цього віскі. Для його приготування використовуються добірні й рідкісні сорти шотландського віскі, які витримуються не менше 21 року в бочках з-під бурбону або хересу. Вишуканий аромат розкривається ніжними квітковими нотками, смак солодкуватий з відтінками карамелі й солонувато-солодкими акордами, а післясмак – тривалий і димний.

7. Chivas Regal Mizunara - унікальний варіант, який витримувався в японських дубових бочках Мізунара, що додає напою особливих пряних і фруктових ноток.

 

Чівас: ціна на віскі 

Одним із найпопулярніших віскі у світі і на сьогодні залишається Чівас, ціна якого залежать від країни та її податків, конкретного виду напою та об’єму пляшки. 

Середня ціна приблизно така:

  • Чівас 12 років - 40 євро за 1л.

  • Чівас 18 років - ціна 90 євро за 1л.

  • Чівас 15 років - 65 євро за 1л.

  • Чівас Рігал Ultis - 230 євро за 700мл.

  • Чівас Рігал Salute 21 - 180 євро за 700мл.

 

Chivas Regal: як відрізнити оригінал від підробки

Навіть найякісніша підробка може бути розпізнана за певними деталями.

  • Акцизна марка:Всі пляшки, крім тих, що куплені в Duty Free, повинні мати акцизну марку.

  • Пробка:Оригінальна пляшка має захисну плівку на пробці, а також назву бренду.

  • Рельєфний герб: На основі пляшки повинен бути рельєфний герб бренду.

  • Форма шийки: Майже усі види Chivas Regal мають «пузату» шийку.

  • Етикетка:вона має бути рельєфною, а на зворотньому боці пляшки повинні бути вибиті дата розливу та унікальний номер для кожної пляшки.

  • Прозорість напою: Напій має бути прозорим, без осаду на дні.

  • Особливості напою:При струшуванні в пляшці з'являються великі бульбашки, які тримають свою форму деякий час.

Щоб вберегти себе від підробок, рекомендуємо купувати алкоголь у спеціалізованих магазинах та магазинах дьюті фрі. Якщо ви збираєтеся у подорож за кордон, скористайтеся онлайн сервісом Mydutyfree для оформлення попереднього замовлення зі знижкою. Для цього перегляньте онлайн каталог, обравши необхідну локацію, та завершіть оформлення замовлення. Забрати та оплатити зі знижкою свою покупку ви зможете у день перетину кордону на спеціальній касі магазина дьюті фрі.