Водка — это раствор воды и этилового спирта, произведенного из зерна. Считается, что впервые спирт был произведен в Х веке персидским врачом Ар-Рази исключительно для медицинских целей. Надо отметить, что водка, как и многие другие алкогольные напитки, изначально задумывалась как лекарство, и только спустя некоторое время стала употребляться в современном качестве. Так, после персов, технологию изготовления спирта отворили средневековые алхимики во время своих опытов в поисках философского камня — они и обратили внимание, что смесь спирта и воды оказывала веселящий эффект и поддерживала силы. Опыты с производством лечебных настоек, похожих на современную водку, продолжили монахи средневековых монастырей, которые в то время выполняли роль врачей. Получаемые целебные напитки называли на латыни «aqua vitae» — в переводе «живая вода» (кстати, в Украине водку часто называют «оковита» — слово, произошедшее как раз от латинского названия).
Антисептические свойства «aqua vitae» в полной мере оценили во времена многочисленных войн: раны, обработанные водкой, заживали быстрее, а сам раствор оказывал обезболивающий эффект.
Успешно пользуясь лечебными свойствами водки, люди не упускали возможности насладиться ее «веселящими» качествами, и популярность смеси спирта и воды как напитка для застолий росла.

На территории России водку впервые попробовали в 1386 году — тогда в Москву была доставлена партия «акавиты» из Генуи. Украинское водочное производство возникло в времена Запорожской Сечи. Особенностью украинской водки было то, что сырьем для ее приготовления впервые стала пшеница (в Московском государстве использовалась рожь или смесь овса, ржи и ячменя). Качество и объемы производства позволили Сечи стать крупным экспортером водки (или «Черкасского вина» — такое название напитка упоминается в летописях) уже к XVII столетию.
Долгое время водка называлась «хлебным вином» — название указывало на сырье, используемое для производства напитка, слово «водка» появилось только в XVIII столетии. В отличии от других известных тогда пива и алкогольных напитков на основе перебродившего виноградного сока и меда, пшеничная водка была прозрачной и походила на воду — отсюда и появилось новое название. Украинское слово «горилка« указывает на горючесть качественного напитка — если в водке слишком мало спирта, напиток некрепкий, то и гореть он не будет.
Еще со времен Царской России производство и торговлю водкой старались сделать государственной монополией. Екатерина II сделала винокурение исключительной прерогативой дворян — крестьянам запрещалось готовить собственные алкогольные напитки и продавать их. Государственная монополия позволила получать огромную выручку с продажи водки в казну, но и качество напитка возрастало благодаря массовому производству и ликвидации подпольного изготовления самогона. Со временем были разработаны государственные стандарты качества водки, включая пресловутую «менделеевскую» пропорцию спирта к воде — 40%. На самом деле, Дмитрий Менделеев не имел практически никакого отношения к современной крепости водки. Традиционной крепостью напитка долгое время были 38%, а со временем процент спирта округлили до сорока для удобства производства.

Водка имеет огромную популярность в наше время — благодаря совершенствующимся способам очистки удается добиться почти полного отсутствия вредных примесей в спирте, что дает современным водкам мягкий вкус и отсутствие характерного запаха. Повышение чистоты напитка и расширение ассортимента вкусов превращают водку в элитный напиток, который употребляется ценителями наравне с выдержанными коньяками и виски.
Существует несколько стран — главных мировых производителей и экспортеров водки. Это так называемый «Водочный пояс Европы»: Украина, Россия, страны северной Европы, Эстония, Латвия, Литва, Польша, Беларусь. Эти государства имеют долгую историю изготовления и употребления водки, поэтому в каждой из них есть традиционные рецепты, которые включают разные виды сырья и ароматических добавок. Беларусь и Польша, например, известны «зубровкой» — водкой с добавлением душистой травы зубровки, которая растет в Беловежской пуще. Северные страны (Финляндия, Норвегия) часто настаивают напиток на традиционных ягодах — клюкве, смородине, бруснике, а в состав «черной» литовской водки входит сок черноплодной рябины, черной моркови и черники.


Традиционная украинская водка — пшеничная, без добавок, классическая, или настоянная на перце. Украина уже давно стала одним из мировых лидеров производства этого напитка; благодаря давним традициям изготовления водки, высочайшему качеству пшеницы и высококлассному оборудованию заводов она продается во многих дьюти-фри мира — это свидетельствует о популярности наших марок среди потребителей в разных странах. Достойным представителем классической украинской водки является «Перша Гільдія». Это первая отечественная водка премиум класса, которая уже успела прославиться чрезвычайной тонкостью и мягкостью вкуса. Водка «Перша Гільдія» была достойно принята как экспертами-дегустаторами на международных конкурсах, так и ценителями элитных алкогольных напитков.

Выбирая водку «Перша Гільдія» в качестве сувенира для зарубежных друзей или партнеров, вы можете не сомневаться: ваш подарок будет высоко оценен, ведь вместе с неповторимым вкусом и премиальным качеством напитка, водка «Перша Гільдія» заключает в себе саму душу украинских традиций гостеприимства.
Купить водку «Перша Гільдія» можно и через сервис предзаказов MyDutyFree. Но помните: злоупотребление алкоголем, даже самым благородным, может принести вред вашему здоровью!