З настанням нового року починається пора вихідних, свят і веселих посиденьок. Щоб додати трохи різноманітності до святкового столу, спробуйте приготувати традиційні зимові напої, «підглянуті» у різних країн світу.

Різдвяний пунш

Різдвяний пунш (давньоангл. Wassail – будь здоровий) – зимовий напій на основі сидру та елю. Незважаючи на те, що готувати різдвяний пунш на Святки почали в Англії ще у 15 столітті, цей напій дуже популярний у країні і до цього дня. Замість сидру та елю для приготування різдвяного пуншу можна також використовувати вино і ром. Однак важливо пам'ятати, що в традиційному рецепті пуншу завжди повинні бути присутніми свіжі фрукти на вибір: яблука, груші, апельсини, мандарини або лимони.

Глогг

Глогг дуже схожий на глінтвейн, проте коріння цього напою тягнеться зі Скандинавії. Так, в основі глоггу лежить сухе червоне вино, кориця і гвоздика. Однак традиційною родзинкою скандинавської рецептури є додавання у напій невеликої кількості горілки, мигдалю та родзинок. Глогг найчастіше п'ють для зігрівання, гуляючи різдвяними ярмарками і закушуючи печивом з корицею.

Glögg – улюблений зимовий напій шведів

Эгг-ног

Егг-ног – різдвяний напій у США та Канаді. Безалкогольний варіант містить суміш із яєць, молока та цукру. Любителі «гарячих» напоїв додають туди алкоголь на свій смак: ром, бренді чи бурбон. Егг-ног можна прикрасити збитими вершками або заварним кремом, а після посипати тертим шоколадом чи корицею.

Кола-де-моно

У Чилі є власний варіант Егг-нога. Кола-де-моно готується з горілки, кави, молока та спецій. Сюди часто додають тертий мускатний горіх та ваніль. І якщо у більшості європейських країнах різдвяні напої прийнято пити гарячими, чилійський Егг-ног обов'язково повинен подаватися холодним.

Egg Nog готують на Різдво вже більше 300 років

Кокіто

Ще один святковий гоголь-моголь, на цей раз родом з Пуерто-Ріко. До складу Кокіто входять пряний ром, кокосове молоко та вершки, згущене молоко, ваніль, гвоздика, мускатний горіх і кориця. Такий собі холодний вершковий десерт.

Крюшон

Якщо під час новорічних канікул раптом захочеться вишуканого французького напою, згадайте про крюшон. В якості основи для крюшону береться шампанське (можна обмежиться ігристим вином), у нього додається коньяк або ром, апельсин, лимон і цукор. Підсолодити крюшон можна фруктовим лікером або сиропом.

Ігристі вина в основі надають крюшону особливої пікантності

Глінтвейн

Традиційний напій Австрії та Німеччини, який здобув популярність у всьому світі. Як правило, глінтвейн готують з сухого червоного вина і спецій, проте деякі південні країни придумали власну модифікацію – глінтвейн на основі білого вина. Безалкогольний глінтвейн добре виходить з соку винограду або чорної смородини. Про приготування традиційного глінтвейну читайте тут.

Сидр

Сидр у якості зимового напою дуже популярний у Новій Англії (північний схід США) і за межами регіону. Цей легкий алкогольний напій, за великим рахунком, дуже нагадує глінтвейн – сюди відмінно підійде той же набір спецій. У сидр, що нагрівається, також додають апельсин і трохи цукру. Для більшої міцності дозволяється підлити трохи коньяку або бренді.